Tradizione autentica e sapori sinceri
Benvenuti a Osteria Il Caveau: un rifugio accogliente dove la passione per la buona cucina italiana incontra l'eccellenza delle materie prime locali.
L'atmosfera del caveau
Varcarne la soglia significa sentirsi subito a casa: un'accoglienza sincera unita a un'atmosfera calda e genuina, dove il profumo della tradizione avvolge gli ospiti prima ancora di sedersi al tavolo. Un ambiente intimo e curato nei minimi dettagli, nato per far vivere il gusto autentico della Langa senza troppi fronzoli.
Dalla selezione dei vini locali alla scelta meticolosa di ingredienti stagionali freschissimi, ci impegniamo a offrirvi un'esperienza culinaria memorabile e rilassante.
Alcune delle nostre proposte
Antipasti
Tagliere del caveau - 14,00 €
Selezione di salumi artigianali locali, formaggi stagionati, miele delle nostre zone.
Vitello tonnato - 11,00 €
Il vitello tonnato è un grande classico piemontese servito freddo, composto da sottili fette di girello di vitello bollito, ricoperte da una salsa vellutata a base di tonno, capperi, acciughe e uova..
Carne cruda di Fassona piemontese - 11,00 €
L'albese è un antipasto tipico piemontese a base di carne di fassona battuta al coltello o affettata sottilissima, condita semplicemente con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un po' di limone.
Flan con verdura di stagione e crema di Roccaverano d.o.p. - 10,00 €
Il flan di verdura di stagione è un tortino cotto a bagnomaria morbido e delicato, servito caldo e impreziosito da una fonduta vellutata di Roccaverano D.O.P.
Primi e secondi
Tagliatelle al ragù antico - 10,00 €
Pasta all'uovo tirata a mano con ragù di manzo brasato a fuoco lento secondo tradizione.
Plin della tradizione - 12,00 €
I plin sono i tipici agnolotti piemontesi lavorati a mano e riempiti di tre carni, serviti tradizionalmente al sugo di arrosto oppure con burro e salvia.
Brasato al dolcetto - 14,00 €
brasato al Dolcetto è un secondo piatto tradizionale piemontese a base di carne di fassona cotta a fuoco lento nel vino rosso, finché non diventa morbidissima e ricca di sapore
Coniglio impanato e fritto - 14,00 €
Le bistecche di coniglio impanate e fritte sono un secondo piatto croccante e saporito, preparato con sottili fettine di coniglio passate nell'uovo e nel pangrattato, poi fritte fino a doratura.
Dolci fatti in casa
Nocciolamisú del Caveau - 6,00 €
Crema al mascarpone montata soffice, torta di nocciole artigianale, caffè espresso e cacao amaro.
Torta di nocciole - 6,00 €
La torta di nocciole è un dolce tradizionale piemontese soffice e privo di farina, preparato con Nocciole Tonde Gentili delle Langhe e servito con una pallina di gelato alla crema.
Panna cotta ai frutti di bosco - 6,00 €
Delicata panna cotta alla vaniglia Bourbon con salsa calda ai frutti di bosco freschi.
Bunet - 6,00 €
Il bunet è un tipico budino piemontese a base di cacao, amaretti sbriciolati, uova, latte e rum, cotto a bagnomaria e servito freddo con caramello.
Emozioni a tavola
Ogni piatto è un omaggio alla terra, preparato con gesti sapienti e cura artigianale. Scoprite i dettagli del nostro lavoro quotidiano e la passione che anima la nostra cucina.
Eventi & Catering
Le nostre serate a tema L’osteria è anche condivisione, musica e buon cibo! Organizziamo serate speciali pensate per ogni gusto:
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Serate Gourmet: come i nostri appuntamenti dedicati ai panini artigianali.
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Tradizione & Convivialità: con le imperdibili serate a base di Bagna Cauda o Bollito Misto.
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Musica & DJ Set: serate con musica dal vivo e DJ set per divertirsi e fare festa insieme.
Catering per Matrimoni ed Eventi
Portiamo la nostra passione e i nostri sapori anche nei tuoi momenti più importanti. Realizziamo servizi catering su misura per matrimoni ed eventi speciali, allestiti di solito nella suggestiva ed elegante corte del castello, per trasformare il tuo giorno più bello in un’esperienza indimenticabile.
Sei interessato al nostro servizio? Contattaci per raccontarci la tua idea e richiedere un preventivo personalizzato senza impegno.
Serate e novità
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"Locale carino nel centro storico di Monastero B. Offre una buona selezione di menu, con cibo decisamente squisito. Ottime anche le pizze, di dimensioni generose. Piacevole il servizio e, d'estate, la terrazza con vista sui tetti del paese."
Maurizio Verga
"Piatti della tradizione molto buoni, prezzi giusti, personale molto gentile.."
Maria Camozzi
"Cibo buonissimo e personale molto gentile e competente. Porzioni abbondanti e qualità delle materie prime. Da consigliare a tutti."
Mario Giustetto
La nostra storia
Osteria Il Caveau nasce dal desiderio di creare un luogo di ritrovo genuino, dove il rispetto per gli ingredienti e il calore dell'ospitalità italiana fanno sentire ogni ospite come a casa.
Contatti e prenotazioni
Osteria Il Caveau
Via Monteverde, 2
Monastero Bormida, (AT) Italia
Orari di apertura
Giovedí: 9:30- 14:00 / 19:00 - 22:30
Da Venerdì a Domenica: 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30
Lunedì. Martedì e Mercoledì: chiuso
Prenotazioni
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